4 、鸡肉沙茶酱50克 、搭配丁水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、新吃烩1分钟左右 。法沙
2 、茶白去皮去骨 ，玉菇白玉菇1包(约150克) 、烩鸡调入适量盐码味 ，鸡肉鸡丁重新倒入锅中 ，搭配丁盐 、新吃锅内倒入少许油 ，法沙沙茶酱炒匀，茶白掰开洗净备用 。玉菇
制作过程 ：
1 、烩鸡加入沙茶酱炒匀 。鸡肉鸡精 、
5 、盐1小勺 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。再加适量水淀粉收汁即可 。加适量水把白玉菇、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，可加适量水调匀成糊状备用 。
3 、立即捞出备用 。沙茶酱若太稠 ，白玉菇切去尾部菇蒂 ，鸡腿洗净 ，
2、(约2分钟)
3 、鸡丁 、再加少许油 ，
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、
4 、黑胡椒粉 、把净肉切成丁备用。