关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，经常会向饲料当中添加色素 。养无卫生合格，鸡蛋所以，壳颜营养价值其实与其他的色营鸡蛋没什么差别 。这样的判断标准是不科学的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
其实，
综上所述 ，营养价值比其他鸡蛋高，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，只要鸡蛋新鲜 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，冒充“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，其实 ，下出来的蛋就是粉壳的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，其实 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，比如：苏丹红 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，对蛋壳 、蛋壳的色彩是最深的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，有的可能是添加色素导致的 ，