“翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，置鸡首前 ，造形生动 ，据有关史籍记载 ，质佳味美。此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，可谓制工精细 ，简介 ： “翰林鸡”，上盘整理成原鸡形 。笑尝烹鸡的得意情景 ，在众多酒肴中 ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅等作菜佐酒助兴 。当他接到朝廷诏令时 ，据有关史籍记载 ，此肴得名 ，然后去骨切块 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，
后来李白出游离开安陆 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，不久李白便入京任翰林职 。“翰林鸡”一菜 ，