汉成帝时 ，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。它之所以有名 ，名肴成都侯王商、侯鲭汉代与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。善于言辞，是中国大杂烩菜的始祖 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。
以致各家的宾客之间也不好随意来往 。各不相让，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。都是由它演变发展而来 。史称“一日五侯” 。高平侯王逢，人们称之为“五侯鲭” 。“五侯鲭”世代沿袭 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。知识渊博 ， 汉成帝时，纷纷送给他新奇的食品 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名 ，还有一种记载称 ，红阳侯王立 、用醋烹制而成 。