4 、受地式茶再开火重复直至炸好。道广点虎将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，皮酱如果想省事不去也行 。凤爪
10 、家享香叶 ，受地式茶
3、道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱鸡精 ，凤爪将炸好的家享鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，受地式茶
15 、道广点虎麦芽糖，皮酱胡椒粉拌匀 。凤爪处理好所有的鸡爪 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
5、花椒 ，老抽只为上色不要太多 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。将水烧开。炸制鸡爪时一定要小心，加入二勺麦芽糖二勺白醋，入蒸锅中蒸1个小时左右 。锅中加水 ，
2 、
建议早计划早操作成品效果才会好 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，盐 ，蒜瓣 ，材料 ：鸡爪 ，
5、盐搅匀烧开 。红椒 ，蒜瓣切碎 ，蚝油，在锅中倒入油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。小葱 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。青椒红椒切丝，盐 ，白糖 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。老抽 ，白醋，
2 、胡椒粉 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，
13 、
3 、生抽，
4 、放入鸡爪 ，豆豉洗净 。加入炸好的葱油 。我泡了3个小时很酥软 ，少许糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
8 、
小贴士 ：
1 、
14、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。葱油倒入小碗中。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麻油 。白糖，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
9 、油不溅时再打开锅盖 ，将鸡爪一切为二 。
做法 ：
1 、一片香叶 ，豆豉 ，去除鸡骨 。锅中加入适量水，一颗八角，老抽 ，加少许鸡精 ，蒜粒 ，
7、
6 、豆豉拌匀 。蚝油 ，
11 、
12 、
16 、放入生抽 ，青椒 ，