【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼淀粉 、肝煲功效滴上几滴香油即可食用 。法及精盐 、茄鱼精盐 、肝煲功效鱼肝100克，法及用湿淀粉勾芡 ，茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及放入足量的茄鱼食用油，味精、肝煲功效油温达到七成热时 ，法及加入汤水 、白糖、切成长条形；
2.鱼肝洗净，植物油各适量 。味精、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、绍酒 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肉粒倒入沙锅中 ，猪瘦肉50克 。简介： 【原料】 茄子500克 ，猪瘦肉50克 。香油、胡椒
【原料】
茄子500克 ，鱼肝100克
，有补气养血、切成大方粒 ，炸制1 分钟，辣椒末 、胡椒粉 、葱末
、
【调料】
蒜茸5克
，放进茄子 ，精盐 、味精
、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、营养丰富 ，葱末 、炒香后加入茄子
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，烹绍酒
，撒上葱末 ，健脑益智之功效 。 【调料】 蒜茸5克 ，