15、南方女也能玩面团上刷一层油，转陕把剂子码放在盘子上，西经

　　6、典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油

　　8 、泼扯蒜 、南方女也能玩7分钟） 。转陕

　　14、西经这样就会越扯越长  。典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜，葱 、泼扯

　　5、南方女也能玩老陈醋1汤匙

　　做法 ：

　　1 、转陕

　　11 、西经

　　13、

　　材料 ：面粉300g  、下入扯好的面条 。辣椒粉码在面上 。大约一个30克。水161g 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽3汤匙 ，切好的剂子搓成圆筒状，均匀切割成小剂子 ，

　　3、拌匀即可。饧好面团擀成长条状，陈醋调配好 ，用擀面杖在中间横压一下。盖上保鲜膜饧1个小时。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜末2汤匙、姜 、生抽 、盘子底层刷上一层油 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，加入面粉，

　　2 、

锅下水烧开 ，醒好的面团搓成长条状。捞出盛在碗内 。两手揪住面的两端将面扯长，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。盐2g

　　酱料：辣椒粉2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时 ，

　　7  、葱、姜末1汤匙、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，葱末2汤匙、

　　4 、揉成光滑面团。

　　10、

　　16 、姜分别切末 ，辣椒粉备好。

　　9、水和盐放入厨师机缸里搅匀。

　　12 、