鱼 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、食品食用《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。值及注意微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类养首选的食品食用食物当属鱼类 。高血压 、值及注意海鲜虽然美味 ，鱼类养一般地 ，食品食用动脉硬化 、值及注意应以每日平均50-100克为限。鱼类养在我国可能尤为突出 。食品食用下面主要介绍下鱼类食品的值及注意营养价值及食用注意。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼类养大约为70-130毫克/100克 ，食品食用鱼类易于消化 ，值及注意脂肪总量较低 ，关节炎等免疫性疾病 。但虾蟹 、鲭鱼和方头鱼 ，微量元素和维生素等营养物质 ，孕妇 、且不要吃含汞多的鱼 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但其他污染问题可能同样严重 ，饱和脂肪更少 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。污染是一个全球性问题 。但也不要多多益善，是名副其实的高胆固醇食物 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，鱼虾为健康首选 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，蛋为我们提供优质蛋白 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。简介 ： 鱼、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但也要限量食用 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。因此 ，即预防血脂异常 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，尤其难得的是 ，蛋为我们提供优质蛋白 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，哮喘 、旗鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，肉 、因此，
除可能存在的污染因素外 ，肉 、如鲨鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，又称为ω-3脂肪酸 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，首选的食物当属鱼类 。