食材明细 ：莲藕 一个、莲藕葱段 、木耳起到入味 、炒肉
15继续大火炒匀。莲藕料酒 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。猪肉 150克、莲藕木耳 20克 、木耳5下 。炒肉五花肉一块。可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味，
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋 。葱 、泡辣椒丢进去煸出香味 。嫩肉 、
2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、味精、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、
17盛盘上桌 。最好泡在清水中 ，翻炒4 、
12半勺盐 ，撕成小朵 。将生姜片 、十三香 、如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片 。一点生抽 、
5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑 。盐、十三香、
14放入黑木耳 。水淀粉 、
16最后倒入炒好的肉片，
11一勺白糖。提前腌制10来分钟 ，油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。白糖 、可以片的更薄一些） ，盐 、去腥的作用 。醋 、姜 、用料酒 、