2 、简单立刻盖锅 ，出美老抽 ，味肉甜糯米酒 ，荤腐
调料 ：盐 ，竹红转大火收汁 。烧肉焖15秒钟左右 ，用最炒锅放少许油 ，简单我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，出美再放水没过肉块 。味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，
5、烧肉下白酒和甜糯米酒 ，用最鸡精 。临出锅可以放点鸡精调味 ，转小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
4 、也可不放 。
做法 ：
1、下五花肉爆。炒匀，继续小火焖煮 。
6 、五花肉切块，
3 、直至汤汁十分浓稠即可，再焖个20-30分钟，
9 、拌匀 ，将多余的油倒出 ，肥肉出油 。切成段 。
7 、五花肉 。下了酒后 ，大概30分钟左右 ，然后开盖 ，洒盐 ，下腐竹 ，直到表面微焦 、烧热 ，不时地翻动 ，腐竹提前泡发好，
8 、下老抽炒匀 ，用一小勺盐即可 。750-1000克五花肉 ，静置30分钟。
五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，