做法 ：
一 、手剁把肉馅摊平，肉饼注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次。个人偏好四肥六瘦的步自比例。肉饼的制完生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。鸡蛋一枚打入其中 ，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四 、润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、简单继续加盖“叮”4-5分钟即可 。步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完
剁好的肉放入大盆中，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、生抽搅拌均匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、淋上香麻油拌匀，糖 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，顺同一方向搅拌肉馅 ，微炉专用碗加盖 ，中间稍微按压出一个坑 ，腌制调味 。
将肉末添加盐 、好吃的蒸肉饼 ，新鲜猪肉1块 ，