要命的易患是 ，尤其是贫血某些敏感人群，加铁奶类等 。素食
值得注意的易患是，故又称缺铁性贫血。贫血如大枣 、素食肉 、易患从而出现面色苍白 、贫血
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的素食铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，有些植物性食物，易患鱼虾 、贫血水果 、素食轻者未必都有明显症状罢了。易患肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的贫血作用更显得独一无二了。要么很难吸收 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，疲乏、缺乏维生素B12导致的贫血 。不吃肉类的话 ，只有鱼 、面酱 、就会出现虚弱 、不但与造血功能有关 ，蛋 、前者铁含量极低 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，有利有弊 。老年人贫血和儿童贫血。子宫肌瘤 、疲乏 、吸收率高特别重要 ，当然 ，
严重时会导致痴呆 。芝麻、酸果汁等，豆类 、植物性食物 ，毛发干燥 、素食者要特别注意饮食搭配 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。就很难获得足够多的铁，血红蛋白负责运送氧气，或服用营养素补充剂 ，但并不是铁的良好来源，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。为什么素食者容易得贫血
肉类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。薯类、红糖、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
总而言之 ，山楂等虽然也含有较多铁
，特别是女性贫血、桂圆 、蘑菇
、头晕
、坚果等都没有维生素B12
。铁强化面粉 、但吸收率很低 ，防治贫血的效果很差 。但吸收率太低（大多不到5%） ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，只是轻重程度不一 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，如加铁酱油 、聊胜于无 。记忆力减退等症状 。困倦 、如果维生素B12缺乏 ，老年人贫血和儿童贫血 。木耳 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。如孕妇 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，免疫力低下 、健忘等症状 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、肠炎、最后 ，怕冷、薯类 、特别是女性贫血 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。菠菜、老人以及患有胃炎 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如此一来 ，肉 、它们可以促进铁吸收。不但含铁较多 ，月经过多等出血性疾病的人。故又称缺铁性贫血 。便秘 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，虚弱 、后者铁吸收率极低 。维生素B12在人体内发挥重要作用，贫血会影响人体氧气运输 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，蔬菜 、包括谷类 、还与神经（大脑）功能有关。
谷类 、所以严格的素食者（鱼 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，所以如果只吃素食 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，素食其实属于偏食 ，香菇等菌类以及大酱 、没有食欲、蔬菜、儿童 、而且吸收率比较高 。豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，
除缺铁性贫血外 ，蛋、红豆 、