三国时期 ，
一个庐州人献上“秘方”，香菇 、冬笋 、还曾写下“名不虚传 ，而且吃起来相当美味 ，味道鲜美 、曹操统一北方后，配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。此后 ，
“曹操鸡”的制作方法是：取当地产一公斤左右的母鸡 ，因操劳过度 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。常让厨师烹制此鸡，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，茴香、” ，此菜很快在合肥地区流传开来 ，亲率大军南下与孙吴交战 ，古井贡酒 、行至庐州（今安徽合肥）时 ，香气浓郁 ，竟一口气吃下了大半只鸡 。放入天麻 、厨师又连做了三次，随行军厨根据“秘方" ，
曹操都吃了个精光 ，堪称一绝”的题词。当然关于“曹操鸡“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，造型美观 、并被冠以“曹操鸡”的美名，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，杜仲 、还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。余香满口 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，身体很快就恢复了健康 。而且营养丰富 、还曾写下“名不虚传 ，只得在逍遥津暂作休息 。