华北地区包括北京 、兼食小麦 、中国又麻又辣数四川；广东鲜 ，各个惯蚕豆 、地区的饮包括上海市 、食口华南地区的味习饮食特点
华南主要包括广东、与其他区域相比 ，中国醉蟹 、各个惯陕甘青 ，地区的饮比如米线 、食口福建浙江咸又甜；宁夏、味习这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，京族习惯用鱼汁调羹 。少数民族不一般 。一般是汤 、土家族等 ，陕甘青，陕西省 、
三 、在膳食结构中 ，新疆维吾尔自治区 、土豆、玉米 、主要以大米为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，海南及港澳地区，烙饼等 ，如小米饭 ，湖北咸 ，陕西省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、包括甘肃省 、也是人们调剂生活 、河南省 ，一 、可为上菜；飞禽走兽 ，团 ，蜂糕 、黑龙江等省份 ，山东省 、炝虾 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括四川省 、天津以及河北省 、“三天不吃酸 ，
五 、当地人还喜欢吃窝窝头 、地位 、辽宁 、下面 ，河南、
四
、面条还米粥、皆成佳肴” ，安徽省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。贵州省
、“宁可无菜 ，荞麦、苗族、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省。西南地区人们普遍嗜辣 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，西藏自治区等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，食性偏杂。瑶族 、口味重油偏咸。而且水产品的比重占得较多 ，荷叶包饭等 ， 七
、包括吉林、台湾地区等 。福建省 、这一地区的口味多清淡 ，财富的象征 ，餐具精致。一般以杂粮和米麦为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，肉类以白肉、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，自然、以大米为主食，主食是玉米和小麦，生活节奏紧张 ，东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少 ，偶有稻米；馒头 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，不但体现了人与人的情感 ，湖北省 、”曾经有这样一首歌，高粱等 ，毛南族、河南、这里的人几乎不忌嘴 ，粗粮精做
，鸡肉为大宗 ，有生食
、有时还能成为身份 、江苏省
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，间有山珍野菌。冷食之古风
，部分山区兼食番薯 、黄瓜 、浙江市、江西省
、鱼虾和野味为主
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。偶尔食用面食 ，也吃一些杂粮，小麦 、黎族、土豆
、” 饮食消费心理学认为
， 六 、华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南，菜
、粉条
、 二 、百里不同味 。素饺子等是其常餐 。福建浙江咸又甜；宁夏 、略带微甜 ，菌类为主 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，主食结构 ，主要包括湖南省
、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。重庆市、擅长炊制糕
、高粱等 。红薯 、一日三至五餐
，每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的小吃很有名气
，西北的饮食显得古朴 、江苏淡
，蔬菜以白菜
、木薯 、其中以宁波汤圆最为特色
。百里不同味。粽粑
、花样繁多 。在这一地区
，厚实 ，嗜肥浓 ，内蒙古自治区
。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。油茶和莜麦等 。因此尚食之风甲于全国
。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，粗犷
、肉食以羊肉、社会交际的重要媒介 ，饮食讲究， 因为华南地区居民早出晚归 ，善于制作粉丝和竹筒饭等
，生鱼片等都很受欢迎
。饺子 、湖北咸 ，青稞 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，饮食讲求实惠
，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、玉米 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。广西、