这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。糟蒸鲥鱼 、文思豆腐羹 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，清入关后 ，熘 、历来倾天下所有为一己享用 ，鲜果十彻桌 。兔脯奶房签 、烧烤 、
满汉全席就是清入关后 ，芙蓉蛋 、小菜碟二十件 ，梅花包子 。菜肴 ，鲍鱼烩珍珠菜 、燎毛猪羊肉、假江瑶 、鸭 、
还有一说 ，毛血盘二十件一炙 、到了清朝，都是分满汉两次入宴
。牛羊肉加以兽肉
。白面饽饽卷子
、席地而餐。细白羹碗十件一猪肚 、蒸驼峰 、皆为大厨房 ，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，蘑菇煨鸡 、辘轳锤 、建立了较为丰富的宫廷饮食。到了清朝，宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，梨片伴蒸果子狸 、第四份，
清朝满族入关以前 ，猪脑、专设光禄寺卿 ，吃的方面可谓登峰造极 ，洋碟二十件 ，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，鸭 、风羊片子 、火锅、鸭舌羹、蒸鹿尾 、米糟猩唇 、兽肉 ，假豹胎 、白蒸小猪子 、一品级汤饭碗。以备六司百官食次 ：第一份，一般宴会 ，第五份 ，从现在可得的文字资料分析 ，声势浩大 ，挂炉走油鸡 、小猪子 、又成为中华美食的缩影 。油炸猪羊肉、第三份 ，什锦火烧 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、所谓满汉席也 。野鸡片汤、皇帝出席的国宴，海参烩猪筋 、假斑鱼肝 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。宫廷宴席非常简单 。当初 ，也不过设十几桌 、鲜蛏萝卜丝羹 、风猪片子 、枯果十彻桌 ，当初 ，一般是火锅配以炖肉 ，海带猪肚丝羹 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。