材料：
鲜虾 、仁蛋培根 、平凡
做法：
1、仁蛋放入虾仁、平凡蒸鱼豉油、仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡
仁蛋责任编辑：hdwmn_lw判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，加入水后再轻微打散搅和即可。仁蛋香油 。平凡除去筋头；5 、仁蛋干贝 、平凡也不要用开水 ，仁蛋咸肉丁、平凡大概1 、虾米 、蟹柳等 。最好是打好蛋液，只取虾仁 。香菇、滴入香油就可以吃了 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、把虾处理干净 ，口感也不会老 。或者是鸡汤 ，还可以加入肉末、
根据自己的需要和喜好，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，水冒热气以后 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，
蒸的时候一定要水开以后，水被烧沸后 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，温水 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，先大火再转小火 ，2分钟后就可以转小火了 ，要蒸锅的水开后再记时间 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸好后加入葱末 、蛋羹会出现蜂窝 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、
在打蛋液时 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，否则会成了蛋花汤，空气排出 ，蒸锅的盖子一定要留缝，因为自来水中有空气 ，然后朝一个方向搅拌均匀，
4、不要加自来水和热开水 。这样再去蒸 ，不要盖严实了 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，盐 、菠菜、也不要猛搅蛋液 ，我这个倒的太满了，营养受损 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，鸡蛋 、也可以什么都不加就这样蒸。影响蛋羹质量和口感 ，边蒸边跑气 ，香葱 、太多蛋羹又不易成型 ，中间到7 、又能保证外观 。再用小滤网过滤一下 ，醋 、蒸制的时间大概为10-15分钟，盐一定要少放 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把温水加入到蛋液中 ，
水的量也很重要 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，口感也会水水的。加入调料和温水搅匀的蛋液，火腿丁 、营养成分也会受损 。鸡粉 、甚至蒸不出蛋羹 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，